柿酢 無添加原酢 2年熟成 300ml

山形県産「庄内柿」を100%使用し、古式静置発酵により手間暇かけて柿本来の持ってる力をじっくり、ゆっくり引き出しました。
大自然の恵みが凝縮されたまろやかで芳醇な味と香りをお楽しみ下さい。
水も一滴も使用していない本物の柿酢です。

定価 2年熟成 無添加 柿酢 （原酢）
300ml

【柿酢に秘められた力】
古くから「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど柿は栄養豊富で知られています。

成分的には柿にはカリウムが豊富に含まれており、カリウムには過剰に摂取した血液中の塩分を体外に排出することや、血圧の改善やむくみの解消に効果が期待されております。

さらに山形県工業技術センター庄内試験場の研究により、この柿酢には他メーカーの柿酢よりもオルニチンとGABAが豊富に含まれている事が分かりました。
肝臓の負担を抑え、二日酔いや疲労回復、メンタルバランスにも効果があると言われています。

柿酢は、柿由来のフルーティーな香りで普通のお酢よりもまろやかでコクがあるため飲用はもちろん、ドレッシング・ピクルスや酢飯などの様々な料理に活用できます。

果実酢を極めた絶妙な本物の味わいをお楽しみ下さい。

《飲用に》
本品1に対して割もの8〜9くらいでお好みで飲用下さい。
水や炭酸水で割ったり、野菜ジュースに入れたり、又は酎ハイ、ハイボールなどに入れても美味しく飲んで頂けます。
甘さが欲しい方はハチミツなどを加えて下さい。

《食用に》
本品1に対してオリーブオイル1、塩・胡椒少々で簡単柿酢ドレッシングに。
お味噌に柿酢を入れて砂糖少々などで、和風ディップや、酢味噌和えなども簡単にコクが出て美味しく仕上がります。
普通のお酢の代わりにも。果実酢なので華やかな仕上がりになります。