無添加・庄内産の飲む果実酢プレミアム「山葡萄酢」 山形県産の山ぶどうの旨みを凝縮した、濃厚な味わいの無添加の山ぶどう酢です。 もろみから静置発酵法で製造しています。 濃厚な葡萄の美味しさがぎゅっと詰まった、体も喜ぶ2倍濃縮のプレミアムな飲むお酢です。 ぶどう果汁、レモン果汁を加えたことで甘みと酸味は絶妙に調和し、飲みやすい果実酢に仕上がりました。自社工場で作った自慢の美味しい飲むお酢を是非ご賞味ください。 この山ぶどう酢は、厳選した山形県産の山ぶどうを使用しています。丹念に手摘みされた山ぶどうの果汁をじっくり発酵させることで、豊かな風味を引き出しています。 また、添加物や保存料は一切使用せず、自然のままの味わいを提供しています。 飲む山ぶどう酢プレミアムは、美容や健康に関心のある方に特におすすめです。山ぶどうには、ビタミンやミネラル、ポリフェノールなどが豊富に含まれており、美容や抗酸化作用に効果的と言われています。 さらに、消化を助ける働きもあるので、食後のお腹すっきりにも役立ちます。 山形の美しい自然が生み出す恵みを、ぜひご堪能ください。

山形県庄内産の「おばこ梅」の極上梅酢。 昔ながらの醸造方法でじっくり発酵させました。爽やかで芳醇なな梅の香りと酸味をお楽しみください。(酸度4.5%) 一般的には、梅干しを造るときに梅としそから自然にでてくるつけ汁を梅酢と言っているのが多いのですが、それらの梅酢は酢酸発酵してないので醸造酢ではありません。 庄内梅酢は、梅のエキスを酢酸発酵させてじっくりと2年間熟成させてまろやかに仕上げた発酵調味料の醸造酢になります。 この作り方で梅酢を造っているところは他にあまりありません。 梅の実は原酢一本300mlに対して約600ｇ、梅の実40～50個（1個12・3ｇ）使用して出来ています。 実はすごく希少価値のあるものです。 水やお湯を加えてお好みの分量でご賞味ください。 お料理や調味料に加えても◎！ 果実酢なので飲用料理と幅広く使用いただけます。 焼酎などのお酒で割ったり、炭酸水などで10倍にうすめて飲んでも美味しいです。